Bizcocho de yogur y chocolate

Dificultad: fácil.

Tiempo: 45 minutos.

El postre que hoy os vamos a enseñar, es un bizcocho de yogur y chocolate, tiene excelentes resultados y de una manera muy sencilla. Debido a que no tiene mucha cantidad de harina la textura final no es la de un bizcocho común. A continuación los ingredientes para seis personas:

• 3 huevos.
• 1 yogur natural.
• Azúcar.
• Harina.
• Aceite.
• Ralladura de la cáscara de un limón.
• 1 sobre de levadura.
• 50 gramos de cacao en polvo.
• Mantequilla.

- En primer lugar se echa en un bol, los tres huevos, el yogur, la misma medida del yogur se echa de azúcar y la mitad de aceite, los 50 gramos de cacao y la ralladura de un limón. Todos estos ingredientes se baten muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea. 

- A la mezcla anterior se le añade el sobre de levadura y de harina la misma medida que del yogur, se vuelve a batir todo de nuevo.

- Después se unta de mantequilla un molde para horno y se vierte la mezcla anteriormente batida.

- Por último se mete al horno a 160-170 grados durante 25-30 minutos.

- Cuando ya ha pasado el tiempo se saca del horno y una vez frío, el bizcocho de yogur y chocolate se desmolda. Si se gusta se puede espolvorear con azúcar glas y acompañarlo con un chocolate caliente, a gusto del consumidor.